單項(xiàng)選擇題在空氣定點(diǎn)采樣時(shí),收集器應(yīng)放在工人工作時(shí)的呼吸帶,一般情況下距地面的距離是()

A.0.5m
B.1.5m
C.5m
D.8m
E.2m


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2.單項(xiàng)選擇題食物中硒的測(cè)定是將樣品經(jīng)混合酸消化,硒化合物被氧化成硒的價(jià)態(tài)為()

A.四價(jià)
B.六價(jià)
C.負(fù)二價(jià)
D.有機(jī)硒
E.無機(jī)硒

3.單項(xiàng)選擇題熒光分光光度法測(cè)定維生素B2時(shí),激發(fā)光和發(fā)射光波長(zhǎng)分別是()

A.440nm和525nm
B.450nm和550nm
C.480nm和530nm
D.490nm和525nm
E.445nm和540nm

4.單項(xiàng)選擇題目前,我國(guó)規(guī)定食物中膳食纖維的測(cè)定方法為()

A.酸性洗滌劑法
B.中性洗滌劑法
C.酶重量法
D.酶化學(xué)法
E.吸附重量法

5.單項(xiàng)選擇題測(cè)定食品中脂肪時(shí),如果直接用有機(jī)溶劑提取,那么所測(cè)結(jié)果的成分為()

A.游離脂肪
B.結(jié)合脂肪
C.氧化脂肪
D.乳脂肪
E.原脂肪

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