單項選擇題食品容器、包裝材料的主要衛(wèi)生問題是（）。

A.微生物
B.有害金屬和溶劑
C.致突變、致畸、致癌物質
D.農(nóng)藥
E.微生物、農(nóng)藥、有害金屬和溶劑以及致突變、致畸、致癌物質


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1.單項選擇題關于營養(yǎng)質量指數(shù)（INQ）說法，錯誤的是（）。

A.INQ是指營養(yǎng)素密度與能量密度之比
B.INQ＝1，表示食物的該營養(yǎng)素供給與能量供給達到平衡
C.INQ≥1，說明此食物中該營養(yǎng)素的供給少于能量的供給
D.INQ≤1，說明此食物中該營養(yǎng)素的供給少于能量的供給
E.INQ是評價食物營養(yǎng)價值的一個簡明實用的指標

2.單項選擇題學齡前兒童易出現(xiàn)的營養(yǎng)缺乏癥是（）。

A.骨質疏松
B.缺鐵性貧血
C.佝僂病
D.巨幼紅細胞貧血
E.腳氣病

3.單項選擇題屬于低毒的有機磷農(nóng)藥是（）。

A.甲基1059
B.異丙磷
C.甲胺磷
D.敵敵畏
E.敵百蟲

4.單項選擇題對一所全日制幼兒園的兒童膳食狀況調查的最適宜方法是（）。

A.記賬法
B.24小時回顧法
C.食物頻率法
D.稱重法
E.化學分析法

5.單項選擇題營養(yǎng)教育中對個體膳食模式正確指導的依據(jù)是（）。

A.膳食分類
B.營養(yǎng)素測定
C.膳食指南
D.臨床表現(xiàn)
E.實驗室檢查