單項選擇題二分子以上逆沒食子鞣質縮合形成的是（）
A.沒食子鞣質
B.逆沒食子鞣質
C.可水解鞣質低聚體
D.C-苷鞣質
E.咖啡鞣質
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1.單項選擇題又稱鞣花鞣質，水解后產(chǎn)生逆沒食子酸的一類鞣質是（）
A.五倍子鞣質
B.可水解鞣質低聚體
C.逆沒食子鞣質
D.沒食子鞣質
E.表兒茶素
2.單項選擇題不具有鞣制皮革作用的是（）
A.五倍子鞣質
B.可水解鞣質低聚體
C.逆沒食子鞣質
D.沒食子鞣質
E.表兒茶素
3.單項選擇題鞣質可溶于（）
A.乙酸乙酯
B.乙醚、三氯甲烷
C.5%的NaCl溶液
D.1%的明膠溶液
E.水、甲醇、乙醇、丙酮
4.單項選擇題鑒別鞣質的試劑為（）
A.乙酸乙酯
B.乙醚、三氯甲烷
C.5%的NaCl溶液
D.1%的明膠溶液
E.水、甲醇、乙醇、丙酮
5.單項選擇題使鞣質與鈣離子結合生成水不溶物的除鞣質方法是（）
A.冷熱處理法
B.石灰法
C.鉛鹽法
D.明膠法
E.溶劑法