單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)多肽鏈形成α-螺旋式，主要靠（）
A.疏水作用
B.氫鍵
C.離子鍵
D.范德華力
E.二硫鍵
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1.單項(xiàng)選擇題不屬于蛋白質(zhì)變性所引起的（）
A.氫鍵斷裂
B.疏水作用
C.亞基解聚
D.生物活性喪失
E.分子量變小
2.單項(xiàng)選擇題維持蛋白質(zhì)三級(jí)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的鍵或作用力中不包括（）
A.疏水作用
B.氫鍵
C.鹽鍵
D.肽鍵
E.范德華力
3.單項(xiàng)選擇題血紅蛋白（pI=7.07）、魚(yú)精蛋白（pI=12.20）、清蛋白（pI=4.64）、α1-球蛋白（pI=5.06）及β-球蛋白（pI=5.12），在pH值為4.9的溶液中進(jìn)行電泳時(shí)，向正極泳動(dòng)的蛋白質(zhì)是（）
A.血紅蛋白
B.全部都是
C.魚(yú)精蛋白
D.清蛋白、α1-球蛋白、β-球蛋白
E.清蛋白
4.單項(xiàng)選擇題呈堿性的肽鏈?zhǔn)牵ǎ?/a>
A.甘-纈-谷-天-苯丙
B.賴-組-精-甘-賴
C.天-谷-甘-纈-丙
D.半-天-苯丙-甘-絲
E.纈-甘-天-谷-苯丙
5.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)氨基酸的敘述，哪項(xiàng)不正確（）
A.酪氨酸和苯丙氨酸含苯環(huán)
B.酪氨酸和絲氨酸含羥基
C.亮氨酸和纈氨酸是支鏈氨基酸
D.賴氨酸和精氨酸是堿性氨基酸
E.谷氨酸和天冬氨酸含兩個(gè)氨基
最新試題
某蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.40g，其蛋白質(zhì)含量約為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
維持蛋白質(zhì)基本骨架是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
組成蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的化學(xué)鍵是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)多肽鏈形成α-螺旋式，主要靠（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
天然蛋白質(zhì)中不存在的氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列含有兩個(gè)羧基的氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列氨基酸中有的R基有極性但不解離的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)腐?。ǎ?/p>
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含巰基的氨基酸是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題