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填空題

某一PH時(shí)，酶的催化活性最大，此pH稱為酶作用的（）pH。

答案：最適

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一般溫度超過（），大多數(shù)酶都會(huì)失活，即使再冷卻也不能恢復(fù)。

答案： 80℃

陰離子隙（AG）的正常參考范圍為（）mmol／L。

答案： 12±2

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