單項(xiàng)選擇題某村村民經(jīng)常在村旁的柏油路上曬糧食，這種情況很容易造成糧食受到下列哪種污染物的污染（）

A.雜環(huán)胺
B.二嚼英
C.氯丙醇
D.BA.P
E.丙烯酰胺


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1.單項(xiàng)選擇題有一批熟牛肉，經(jīng)檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)細(xì)菌總數(shù)明顯超標(biāo)，說明這批肉品（）

A.清潔狀態(tài)尚可
B.耐保藏期限將縮短
C.已經(jīng)發(fā)生腐敗變質(zhì)
D.可能受到糞便污染
E.可能受到致病菌的污染

3.單項(xiàng)選擇題味精除了有增味作用外，還具有一定的（）

A.防腐作用
B.抗氧化作用
C.護(hù)色作用
D.營養(yǎng)作用
E.催化作用

4.單項(xiàng)選擇題下列天然香料中抗氧化活性最強(qiáng)的是（）

A.桂皮
B.大料
C.花椒
D.桂丁
E.草果藥

5.單項(xiàng)選擇題應(yīng)用生物技術(shù)獲得的色素是（）

A.胭脂紅
B.甜菜紅
C.辣椒紅素
D.新紅
E.紅曲米