單項(xiàng)選擇題膳食中的堿性物質(zhì)主要來(lái)源于（）
A.蔬菜
B.米飯
C.面粉
D.肉類(lèi)
E.食鹽
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1.單項(xiàng)選擇題鈣的最好食物來(lái)源是（）
A.谷類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.奶類(lèi)
E.豆類(lèi)
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是（）
A.谷類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.奶類(lèi)
E.豆類(lèi)
3.單項(xiàng)選擇題膳食鐵的最好來(lái)源是（）
A.畜、禽、魚(yú)類(lèi)
B.豆類(lèi)
C.糧谷類(lèi)
D.蔬菜類(lèi)
E.水果類(lèi)
4.單項(xiàng)選擇題膳食中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)主要來(lái)自動(dòng)物性食物和（）
A.大米
B.玉米
C.大豆及豆制品
D.面粉
E.麥片
5.單項(xiàng)選擇題某成人每日攝入總能量達(dá)到需要，碳水化合物占總熱能的30％，脂肪占40％，蛋白質(zhì)30％，為了達(dá)到平衡膳食的要求，應(yīng)提高攝入的食物的種類(lèi)是（）
A.谷類(lèi)
B.肉類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.蔬菜
E.水果
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肉毒毒素主要侵犯（）
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良好生產(chǎn)規(guī)范的英文縮寫(xiě)是（）
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高溫環(huán)境人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)的要求，不包括（）
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