單項(xiàng)選擇題茯磚茶發(fā)花的優(yōu)勢(shì)菌是（）
A.冠突散囊菌
B.黃色鐮刀菌
C.交鏈孢霉
D.黑曲霉
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1.單項(xiàng)選擇題在黑茶渥堆中，渥堆適度的標(biāo)志之一是（）
A.酸辣味
B.汗臭味
C.焦糊味
D.清香味
2.單項(xiàng)選擇題在黑茶渥堆過(guò)程中，導(dǎo)致渥堆葉溫迅速升高的微生物類(lèi)群是（）
A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放線(xiàn)菌
3.單項(xiàng)選擇題酒窖窖香味的主體成分是（）
A.乙酸乙酯
B.異戊酸丁酯
C.乙酸己酯
D.己酸乙酯
4.單項(xiàng)選擇題老窖泥中甲烷菌的分布規(guī)律正確的是（）
A.窖中層>窖底>窖上層
B.窖中層>窖上層>窖底
C.窖底>窖中層>窖上層
D.窖上層>窖中層>窖底
5.單項(xiàng)選擇題大曲淀粉酶的形成主要來(lái)自（）
A.細(xì)菌
B.酵母菌
C.霉菌
D.放線(xiàn)菌
最新試題
真核微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在進(jìn)行細(xì)菌革蘭氏染色時(shí)，最好選用（）的細(xì)菌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
K2HPO4和KH2PO4是常用的緩沖劑，但這個(gè)K2HPO4/KH2PO4緩沖系統(tǒng)只能在一定的pH范圍（）內(nèi)起調(diào)節(jié)作用。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
腐生微生物的營(yíng)養(yǎng)類(lèi)型屬于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
影響微生物形態(tài)和大小的因素有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
牛奶的“殺菌”指的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
大腸桿菌吸收葡萄糖的方式是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
細(xì)菌經(jīng)吖啶染色后，在紫外光顯微鏡下可觀察到活細(xì)胞發(fā)出（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
關(guān)于微生物利用碳源的描述，不正確的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
不同微生物對(duì)碳氮比要求不同，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的碳氮比在（）時(shí)，有利于大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題