肉類樣品的干法灰化的溫度為（）。

凱氏定氮消化過程中，為了提高反應液沸點，常常往消化液中加入（）。

測定脂肪的溶劑，其溶解脂肪能力強的是（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

還原糖含量測定時所用的甲液是（）