單項選擇題冰島居民習慣于熏羊肉作為主食,當?shù)氐奈赴┌l(fā)病率一直居高不下。至1950年以后,由于減少自制熏制食品的食用,發(fā)病率呈下降趨勢,這可能是與熏羊肉受到了哪一類污染有關(guān)().

A.BA.P
B.食品防腐劑
C.二甲基亞硝胺
D.黃曲霉毒素
E.BHA


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1.單項選擇題3歲男童,發(fā)育遲緩、消瘦、體重過輕,診斷為干瘦型營養(yǎng)不良癥,其原因是().

A.蛋白質(zhì)嚴重缺乏
B.必需脂肪酸嚴重缺乏
C.能量嚴懲缺乏
D.蛋白質(zhì)與必需脂肪酸同時嚴重缺乏
E.蛋白質(zhì)和能量同時嚴重缺乏

4.單項選擇題某食品廠在生產(chǎn)腌魚過程中,添加了少量的亞硫酸鈉以起到漂泊和防腐的作用。對此種做法的衛(wèi)生評價是().

A.正確
B.不正確,亞硫酸鈉會使腌魚褪色
C.不正確,亞硫酸鈉會破壞維生素及礦物質(zhì)
D.不正確,亞硫酸鈉的殘留氣味會掩蓋腌魚的腐敗味
E.不正確,亞硫酸鈉不起漂白作用

5.單項選擇題某中學體檢中,發(fā)現(xiàn)有少數(shù)學生口角有輕度潰瘍,懷疑是維生素B2缺乏,可作為其判斷指標的是().

A.紅細胞轉(zhuǎn)酮醇酶活力
B.谷胱甘肽還原酶活力
C.紅細胞溶血試驗
D.2-吡啶酮
E.白細胞中維生素B2

最新試題

評介治療措施效果的主要指標是().

題型:單項選擇題

為研究飲用水中微囊藻毒素與大腸癌發(fā)病的關(guān)系,有人對某地8個鎮(zhèn)居民飲用水中微囊藻毒素濃度進行檢測,以此作為環(huán)境暴露水平,同時收集近年來當?shù)卮竽c癌發(fā)病率數(shù)據(jù),以此作為疾病指標,然后對兩種指標進行等級相關(guān)分析,這種研究方法屬于().

題型:單項選擇題

對兒童進行乙型肝炎疫苗接種的實驗研究,為評價其流行病學預防效果,應選用的指標是().

題型:單項選擇題

女,45歲,2型糖尿病2年。用二甲雙胍0.25g,每日3次??崭寡?.2mmol/L。餐后2小時血糖12.6mmol/L。近2個月發(fā)熱、咳嗽,痰結(jié)核菌陽性。控制血糖應給予().

題型:單項選擇題

男性,18歲,學生。自幼有發(fā)作性喘息病史,10~17歲無發(fā)作。近年來間隙發(fā)作,每半月左右有一次發(fā)作,每次發(fā)作持續(xù)半小時后可自行緩解,有時發(fā)作持續(xù)2~3小時,需吸入"喘康速"后才能緩解,緩解后可無任何不適。無發(fā)熱、盜汗、咯血。去年入學體檢時拍胸片未發(fā)現(xiàn)異常。為判斷病情首選的檢查是().

題型:單項選擇題

下列哪種說法是正確的().

題型:單項選擇題

根據(jù)上述資料以最低暴露水平114~(mg/dl)組為參照,最高暴露水平256~(mg/dl)組的歸因危險度(AR)為().

題型:單項選擇題

患者男性,67歲,吸煙,有COPD病史30余年。家屬發(fā)現(xiàn)患者呼之不應半小時急送醫(yī)院。查體:BP150/75mmHg,淺昏迷狀,球結(jié)膜水腫,雙肺可聞及干、濕啰音,A2,下肢水腫。為明確診斷首選的檢查是().

題型:單項選擇題

流行病學實驗研究中的臨床試驗和現(xiàn)場試驗的主要區(qū)別是().

題型:單項選擇題

假設研制出一種預防丙型肝炎的疫苗,要評價此疫苗的效果,你會選擇何種人群作為你的研究對象().

題型:單項選擇題