多項選擇題甲魚的別稱是（）。
A.團(tuán)魚
B.元魚
C.鱉
D.圓菜
E.黿
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1.多項選擇題牡蠣的別稱是（）。
A.蠣黃
B.蠔
C.海蠣子
D.殼菜
E.青口
2.多項選擇題水產(chǎn)品原料中所含的無機(jī)鹽主要是（）。
A.鉀
B.鈣
C.磷
D.碘
E.鈉
3.多項選擇題烹飪原料的要求是（）。
A.無毒
B.無害
C.有營養(yǎng)價值
D.可以制作菜點
E.符合國家法律
4.多項選擇題不適合用高筋粉制作的品種是（）。
A.面包
B.泡芙
C.蛋糕
D.餅干
E.曲奇
5.多項選擇題下列哪些蔬菜含淀粉較多（）。
A.馬鈴薯
B.山藥
C.慈姑
D.胡蘿卜
E.茭白