單項(xiàng)選擇題人體每天更新蛋白質(zhì)的量為()。
A.36%
B.9%
C.3%
D.26%
E.46%
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1.單項(xiàng)選擇題為發(fā)揮蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用,除在花生粉中補(bǔ)充蛋氨酸、賴氨酸外,還應(yīng)補(bǔ)充的限制氨基酸是()。
A.組氨酸
B.色氨酸
C.亮氨酸
D.蘇氨酸
E.纈氨酸
2.單項(xiàng)選擇題天然食物中蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是()。
A.瘦豬肉
B.雞蛋
C.牛奶
D.魚
E.黃豆制品
3.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的主要生理功能是()。
A.構(gòu)成機(jī)體組織
B.抗生酮作用
C.節(jié)約糖類
D.為中樞神經(jīng)系統(tǒng)提供能量
E.合成膽固醇的材料
4.單項(xiàng)選擇題水腫可能是由于缺乏()。
A.鈣
B.糖類
C.脂肪
D.蛋白質(zhì)
E.維生素A
5.單項(xiàng)選擇題成人24h糞代謝氮為()。
A.0.6~0.9g
B.0.9~1.2g
C.1.2~1.5g
D.1.5~1.8g
E.1.8~2.0g
最新試題
可反映維生素A營(yíng)養(yǎng)狀況的指標(biāo)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膳食中酪氨酸含量豐富時(shí),可節(jié)約()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
參與肌酸合成的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
反映了蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解的程度,同時(shí)還反映消化后的氨基酸和肽被吸收程度的指標(biāo)是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
限制氨基酸是指()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
半必需氨基酸是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
含10個(gè)以上氨基酸殘基的肽稱為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糧食類食品應(yīng)強(qiáng)化的氨基酸是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的消化率最低?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食物蛋白質(zhì)的NPU最高?()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題