單項(xiàng)選擇題關(guān)于居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量,正確的說法是()。
A.RNI是以EAR為基礎(chǔ)制定的,RNI=1.5EAR
B.一般而言,AI>RNI
C.每日營養(yǎng)素?cái)z入量大于RNI,即使小于UL,也會對人體產(chǎn)生危害
D.RNI是指通過觀察或?qū)嶒?yàn)獲得的健康人群某種營養(yǎng)素的攝入量
E.RNI是作為個(gè)體每日攝入某營養(yǎng)素的目標(biāo)值
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1.單項(xiàng)選擇題脂肪酸的元素組成為()。
A.碳、氫、氧、氮
B.氫、氮、硫、磷
C.碳、氫、氧
D.碳、氫、氧、硫
E.碳、氫、氧、磷
2.單項(xiàng)選擇題成人n-3與n-6脂肪酸攝入比例為()。
A.1:1
B.1:(2~3)
C.1:(3~4)
D.1:(4~6)
E.1:(6~8)
3.單項(xiàng)選擇題在以下食物中膽固醇含量最高的是()。
A.豬肉
B.豬肝
C.豬腦
D.豬舌頭
E.豬肺
4.單項(xiàng)選擇題每日膳食中有()g脂肪可滿足人體對脂肪的需要。
A.30
B.40
C.50
D.60
E.65
5.單項(xiàng)選擇題食物脂肪在血液中主要的運(yùn)輸形式為()。
A.長鏈脂肪酸
B.中鏈脂肪酸
C.短鏈脂肪酸
D.乳糜微粒
E.脂滴
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含膽固醇較多的食物是()。
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