單項(xiàng)選擇題當(dāng)體內(nèi)碳水化合物不足時(shí),機(jī)體為了滿足身體對葡萄糖的需要,可通過下列途徑產(chǎn)生葡萄糖的是()。
A.三羧酸循環(huán)
B.節(jié)約蛋白質(zhì)作用
C.生酮作用
D.糖異生作用
E.分解脂肪
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1.單項(xiàng)選擇題糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、糖原分解及合成途徑的交匯點(diǎn)是()。
A.丙酮酸
B.乙酰輔酶A
C.6-磷酸葡萄糖
D.1-磷酸葡萄糖
E.草酰乙酸
2.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)血糖生成指數(shù)(GI)的敘述,錯誤的有()。
A.GI是用以衡量某種食物或某種膳食組成對血糖濃度影響的一個(gè)指標(biāo)
B.GI高的食物或膳食,引起血糖波動較大
C.GI低的食物或膳食,引起血糖波動較小
D.可適當(dāng)吃GI高的食物
E.GI低的食物可以不限量
3.單項(xiàng)選擇題碳水化合物的主要功能不包括()。
A.供給和儲存能量
B.構(gòu)成組織及重要的生命物質(zhì)
C.節(jié)約蛋白質(zhì)和抗生酮作用
D.解毒作用
E.提供人體必需氨基酸
4.單項(xiàng)選擇題米面食物在口腔中反復(fù)咀嚼后產(chǎn)生甜味感,是因?yàn)椴糠值矸墼谕僖旱矸勖缸饔孟路纸獬桑ǎ?/a>
A.果糖
B.木聚糖
C.乳糖
D.核糖
E.麥芽糖
5.單項(xiàng)選擇題構(gòu)成DNA和RNA成分的物質(zhì)是()。
A.核糖
B.葡萄糖
C.果糖
D.半乳糖
E.以上都不是
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失水時(shí)表現(xiàn)為口渴、尿少、尿比重增高,屬于()。
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容易使食物糊化的是()。
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