單項(xiàng)選擇題下列哪種物質(zhì)屬于多糖（）。

A.蔗糖
B.木糖
C.果糖
D.糊精
E.核糖


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1.單項(xiàng)選擇題糖類(lèi)與蛋白質(zhì)相比，其元素組成不含（）。

A.氮
B.氫
C.碳
D.氧
E.氯

2.單項(xiàng)選擇題在碳水化合物中，淀粉屬于（）。

A.多糖
B.單糖
C.寡糖
D.雙糖
E.以上都不是

3.單項(xiàng)選擇題人體每日攝入膳食纖維的適宜量為（）。

A.5～10g
B.10～15g
C.15～20g
D.20～30g
E.30～40g

4.單項(xiàng)選擇題屬于寡糖類(lèi)的是（）。

A.山梨醇
B.水蘇糖
C.果糖
D.海藻糖
E.麥芽糖

5.單項(xiàng)選擇題食物血糖生成指數(shù)（GI）越低，則表示（）。

A.餐后血糖應(yīng)答水平百分比值越大
B.餐后血糖升高相對(duì)緩和
C.餐后血糖驟然升高
D.葡萄糖在體內(nèi)擴(kuò)散速度急劇
E.葡萄糖利用率增加