單項選擇題下面說法不正確的是（）。
A.血紅素鐵主要存在于動物性食品中
B.非血紅素鐵主要存在于植物性食品中
C.血紅素鐵在腸內(nèi)的吸收并不受膳食因素的影響
D.無論是血紅素鐵還是非血紅素鐵均受植酸、草酸鹽的影響
E.鐵的吸收與體內(nèi)鐵的需要量有關(guān)
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1.單項選擇題下列哪種膳食成分對鋅的吸收有促進作用（）。
A.動物食品中的蛋白質(zhì)
B.大豆蛋白
C.膳食纖維
D.鐵
E.草酸鹽
2.單項選擇題下列哪種膳食成分能夠促進鉻吸收（）。
A.鋅
B.植酸鹽
C.低濃度草酸鹽
D.高濃度的單糖或雙糖
E.鐵
3.單項選擇題（）攝入量過多，尿中Na+/K+比值增高，是高血壓的危險因素之一。
A.鈣
B.鉀
C.鎂
D.鈉
E.磷
4.單項選擇題碘缺乏導(dǎo)致的單純性甲狀腺腫最敏感人群為（）。
A.嬰兒
B.幼兒
C.兒童
D.青春期
E.老年人
5.單項選擇題有利于鋅吸收的因素包括（）。
A.植酸
B.鞣酸
C.纖維素
D.鐵
E.維生素D