單項選擇題不是鐵的良好食物來源的是（）。
A.動物肝臟
B.動物全血
C.畜禽肉類
D.牛奶
E.魚類
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1.單項選擇題嬰幼兒缺鋅可導致下列哪種疾?。ǎ?/a>
A.認知行為改變
B.侏儒癥
C.第二性征發(fā)育障礙
D.異食癖
E.以上全是
2.單項選擇題人體哪種必需微量元素中含量最多（）。
A.鈣
B.碘
C.銅
D.鋅
E.鐵
3.單項選擇題下列哪種微量元素參與構成葡萄糖耐量因子（GTF）（）。
A.鉻
B.鐵
C.碘
D.硒
E.錳
4.單項選擇題人體內(nèi)含量最多的一種無機元素是（）。
A.鈣
B.磷
C.鈉
D.鉀
E.鎂
5.單項選擇題鈷在體內(nèi)的主要功能為（）。
A.參與脂類代謝
B.參與紅細胞的正常成熟
C.促進巨噬細胞的吞噬功能
D.促進鐵吸收
E.清除自由基的作用