單項選擇題活性最高的維生素E是（）。

A.α-T
B.β-T
C.γ-T
D.δ-T
E.α-TT


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1.單項選擇題中國營養(yǎng)學會推薦成年人膳食纖維的攝入量是（）。

A.15g/d
B.20g/d
C.25g/d
D.30g/d
E.35g/d

3.單項選擇題患PEM的原因是膳食缺乏（）。

A.能量
B.蛋白質
C.脂肪
D.碳水化合物
E.能量和蛋白質

4.單項選擇題中國營養(yǎng)學會建議成年人維生素C膳食推薦攝入量為（）。

A.70mg/d
B.80mg/d
C.90mg/d
D.100mg/d
E.120mg/d

5.單項選擇題具有催化人體物質代謝作用的蛋白質為（）。

A.白蛋白
B.免疫球蛋白
C.酶蛋白
D.血紅蛋白
E.肌球蛋白

6.單項選擇題不屬于脂類的是（）。

A.磷脂
B.糖脂
C.固醇類
D.甘油三酯
E.乙酸乙酯

7.單項選擇題具有調節(jié)組織滲透壓、維持體液平衡的蛋白質為（）。

A.白蛋白
B.免疫球蛋白
C.酶蛋白
D.血紅蛋白
E.肌球蛋白

8.單項選擇題鞘磷脂的主要功能是（）。

A.促進脂肪的吸收
B.利于膽固醇的排泄
C.保持神經鞘的絕緣性
D.穩(wěn)定血液中脂蛋白
E.膽汁酸鹽的組成成分

9.單項選擇題0～5個月的嬰兒每日脂肪的攝入量應占總能量的（）。

A.25%～29%
B.30%～35%
C.36%～39%
D.40%～44%
E.15%～50%

10.單項選擇題在動物性食物蛋白質中，含量較多的氨基酸是（）。

A.芳香族氨基酸
B.含硫氨基酸
C.支鏈氨基酸
D.組氨酸
E.谷氨酸