單項選擇題不是微量元素的是（）。
A.鐵
B.鋅
C.鈣
D.碘
E.硒
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1.單項選擇題對非血紅素鐵的吸收有抑制作用的膳食成分是（）。
A.維生素C
B.維生素B2
C.植酸鹽
D.肉類
E.有機酸
2.單項選擇題與克山病有關的微量元素是（）。
A.鉻
B.硒
C.鉬
D.碘
E.銅
3.單項選擇題大豆食品富含的氨基酸種類是（）。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.胱氨酸
D.蘇氨酸
E.牛磺酸
4.單項選擇題構成DNA和RNA成分的是（）。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.核糖
E.以上都不是
5.單項選擇題鐵缺乏對人體的影響不包括（）。
A.貧血
B.抗感染能力下降
C.機體對鉛的吸收減少
D.對兒童的智力發(fā)育有損害
E.神經(jīng)精神功能紊亂