單項選擇題機(jī)體內(nèi)鐵的排泄途徑不包括（）。

A.由皮膚丟失
B.呼吸道黏膜細(xì)胞脫落
C.主動排鐵
D.泌尿系統(tǒng)黏膜細(xì)胞脫落
E.胃腸道黏膜細(xì)胞脫落


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1.單項選擇題維生素D的良好來源是（）。

A.豬肉
B.水果
C.海水魚、肝臟、蛋黃和魚肝油
D.人奶和牛奶
E.綠色蔬菜

2.單項選擇題下列各種食物含有較多的亞油酸和亞麻酸的是（）。

A.花生仁及其油
B.芝麻及其油
C.大豆及其油
D.低芥酸菜籽油
E.葵花子油

3.單項選擇題評定鋅的營養(yǎng)狀況最常用的酶學(xué)指標(biāo)是（）。

A.血清鋅
B.發(fā)鋅
C.血漿堿性磷酸酶
D.金屬硫蛋白活性
E.唾液鋅

4.單項選擇題屬于微量營養(yǎng)素的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.碳水化合物
D.鈣
E.以上都不是

5.單項選擇題維生素E缺乏時可出現(xiàn)的癥狀不包括（）。

A.溶血性貧血
B.視網(wǎng)膜蛻變
C.神經(jīng)退行性病變
D.小腦共濟(jì)失調(diào)
E.手足痙攣癥