體重和身高、上臂圍與皮褶厚度、胸圍、頭圍、坐高等指標(biāo)均屬于（）。

人口狀況、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)狀況、居民支付能力和食物產(chǎn)儲(chǔ)運(yùn)銷4個(gè)方面資料屬于上述哪種資料（）。

既考慮營養(yǎng)素需要，又考慮減少某些疾病風(fēng)險(xiǎn)的膳食營養(yǎng)素參考攝入量指標(biāo)是（）。

一份肉蛋類交換份是多少克（）。

常用來估計(jì)脂肪消耗情況的指標(biāo)是（）。

一份蔬菜食品交換份是多少克（）。

一份糧食交換份是多少克（）。

《中國居民膳食指南》中關(guān)于食鹽的問題建議是吃清淡少鹽的膳食，世界衛(wèi)生組織建議每人每日食鹽用量不超過幾克為宜（）。

要發(fā)現(xiàn)預(yù)防和減輕重點(diǎn)人群的短期惡化可采用及時(shí)報(bào)警和哪種營養(yǎng)監(jiān)測(cè)（）。

稱量法、查賬法、24小時(shí)回顧法和化學(xué)分析法都屬于（）。