單項選擇題下列烹調方法中，不適合乳母需求的膳食制作方法包括（）。

A.煮
B.煨
C.蒸
D.炸
E.燉


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1.單項選擇題在下列制定學生營養(yǎng)食譜的原則中不正確的是（）。

A.盡量多地提供富含鈣的食物和飲料，每份午餐提供的鈣不應低于400mg
B.確保優(yōu)質蛋白質的供應
C.考慮當?shù)氐娘嬍碃顩r和學生的經濟負擔能力，因地制宜，充分利用當?shù)厥澄镔Y源
D.午餐可用糕點、甜點取代主副食
E.保證一定量蔬菜和水果的供應

2.單項選擇題我國建議學齡前兒童每天蛋白質供能為總能量的（）。

A.10％～11％
B.11％～12％
C.12％～13％
D.13％～14％
E.14％～15％

3.單項選擇題中國營養(yǎng)學會建議乳母膳食鈣適宜量每日應達到（）。

A.750mg
B.800mg
C.1000mg
D.1200mg
E.1500mg

4.單項選擇題孕婦補鐵的主要目的是（）。

A.紅細胞增加
B.預防貧血
C.脾臟儲留
D.增強胎兒免疫力
E.為胎兒補鐵

5.單項選擇題孕婦能量消耗有（）。

A.母體生殖器官變化
B.胎兒生長發(fā)育
C.基礎代謝、體力活動
D.食物熱效應
E.以上均是