單項選擇題酒的能量來源有（）。
A.甲醇
B.乙醇
C.有機(jī)酸
D.礦物質(zhì)
E.維生素
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1.單項選擇題1個谷類交換份相當(dāng)于水果的量是（）。
A.25g
B.50g
C.100g
D.200g
E.300g
2.單項選擇題屬于成酸食物的是（）。
A.白面包
B.酸奶
C.番茄
D.玉米淀粉
E.酸黃瓜
3.單項選擇題中鏈三酰甘油含量豐富的食物是（）。
A.棕櫚油
B.奶油
C.花生油
D.橄欖油
E.黃油
4.單項選擇題茶中的非營養(yǎng)成分主要不包括（）。
A.茶多酚
B.茶氨酸
C.肽類
D.生物堿
E.芳香物質(zhì)
5.單項選擇題大豆中具有雌激素樣作用的物質(zhì)是（）。
A.大豆蛋白
B.植酸菜
C.異黃酮
D.植物凝血素
E.蛋白酶抑制劑
最新試題
牛油中的脂肪酸主要為（）。
題型：單項選擇題
蔬菜相對其他食物含較多的是（）。
題型：單項選擇題
奶與奶制品相對其他食物含較多的是（）。
題型：單項選擇題
深海魚油的主要成分為（）。
題型：單項選擇題
富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B和鈣、鐵等無機(jī)鹽和微量元素（）。
題型：單項選擇題
大豆蛋白中含量較低的氨基酸是（）。
題型：單項選擇題
富含蛋白質(zhì)、油脂以及鈣、維生素B1（）。
題型：單項選擇題
下述指標(biāo)中，魚蝦水產(chǎn)品腐敗變質(zhì)的最佳理化指標(biāo)是（）。
題型：單項選擇題
人乳中主要的蛋白質(zhì)是（）。
題型：單項選擇題
屬于水溶性纖維的是（）。
題型：單項選擇題