單項(xiàng)選擇題接種豚鼠眼結(jié)膜試驗(yàn)是測(cè)試（）。

A.產(chǎn)腸毒素性大腸埃希菌的毒力
B.腸致病性大腸埃希菌的毒力
C.腸侵襲性大腸埃希菌的毒力
D.腸出血性大腸埃希菌的毒力
E.腸黏附性大腸埃希菌的毒力


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1.單項(xiàng)選擇題有關(guān)細(xì)菌培養(yǎng)基的說法，錯(cuò)誤的是（）。

A.固體培養(yǎng)基中的瓊脂含量為2%～3%
B.半固體培養(yǎng)基中的瓊脂含量為0.2%～0.5%
C.固體培養(yǎng)基中的瓊脂具有重要的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
D.觀察細(xì)菌的動(dòng)力用半固體培養(yǎng)基
E.葡萄糖蛋白胨水為常用的鑒別培養(yǎng)基

2.單項(xiàng)選擇題在分離小腸結(jié)腸炎耶爾森菌之前應(yīng)采用（）。

A.PBS增菌
B.PBS熱增菌
C.PBS冷增菌
D.PBS加高增菌
E.PBS加時(shí)增菌

3.單項(xiàng)選擇題在食品衛(wèi)生檢驗(yàn)時(shí)，送檢的面筋樣品不需檢驗(yàn)的項(xiàng)目是（）。

A.志賀菌
B.沙門菌
C.溶血性鏈球菌
D.金黃色葡萄球菌
E.細(xì)菌總數(shù)

4.單項(xiàng)選擇題下列敘述正確的是（）。

A.聚丙烯塑料瓶能用壓力蒸汽滅菌和干熱滅菌兩種方法滅菌
B.玻璃瓶能用壓力蒸汽滅菌和干熱滅菌兩種方法滅菌
C.壓力蒸汽滅菌115℃15分鐘，即可殺死芽胞
D.干熱滅菌法殺死芽胞需121℃，維持2小時(shí)
E.壓力蒸汽滅菌后的容器無需烤干即可使用

5.單項(xiàng)選擇題進(jìn)口食品的陽性樣品（）。

A.樣品可不處理
B.樣品需保留
C.樣品可及時(shí)處理
D.發(fā)出報(bào)告后樣品保留3天
E.發(fā)出報(bào)告后樣品保留6個(gè)月