單項選擇題表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是()。
A.INQ=3
B.INQ>1
C.INQ<1
D.INQ=1
E.INQ=2
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1.單項選擇題飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān),可增加中、老年人患心血管疾病的危險性。以下富含飽和脂肪酸的食物有()。
A.豆油
B.花生油
C.葵花子油
D.玉米油
E.椰子油
2.單項選擇題飽和脂肪酸與冠心病的發(fā)病密切相關(guān),可增加中、老年人患心血管疾病的危險性。WHO在膳食目標中建議,飽和脂肪的能量百分比不能超過膳食總能量的()。
A.10%
B.15%
C.20%
D.25%
E.30%
3.單項選擇題大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物,也是我國人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆蛋白質(zhì)中含有谷類蛋白質(zhì)缺乏的()。
A.蘇氨酸
B.賴氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸
4.單項選擇題大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物,也是我國人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆中蛋白質(zhì)的含量為()。
A.25%~30%
B.30%~35%
C.35%~40%
D.40%~45%
E.45%~50%
5.單項選擇題大豆是含蛋白質(zhì)最多的植物性食物,也是我國人民膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源。大豆中含量最多的不飽和脂肪酸是()。
A.亞油酸
B.亞麻酸
C.花生四烯酸
D.DILA
E.EPA