單項(xiàng)選擇題大豆中的脹氣因子是（）。
A.低聚糖
B.胚芽
C.胚乳
D.酪蛋白
E.乳清蛋白
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1.單項(xiàng)選擇題鈣的最好食物來源是（）。
A.豆類
B.新鮮蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油
2.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)含量最高的食物是（）。
A.豆類
B.新鮮蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油
3.單項(xiàng)選擇題維生素E最好的食物來源是（）。
A.豆類
B.新鮮蔬菜
C.牛奶
D.淀粉
E.食用植物油
4.單項(xiàng)選擇題維生素D合成的材料是（）。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸
5.單項(xiàng)選擇題米面蛋白中含量較低的氨基酸是（）。
A.賴氨酸
B.蛋氨酸
C.短鏈脂肪酸
D.膽固醇
E.二十二碳六烯酸
最新試題
牛奶中的蛋白質(zhì)主要是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
屬于不溶性纖維的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
維生素E最好的食物來源是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
牛油中的脂肪酸主要為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
蔬菜相對其他食物含較多的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
表示食物蛋白質(zhì)的供給量與能量供給量平衡的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
維生素D合成的材料是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
氨基酸評分是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下述指標(biāo)中，糖類分解的指標(biāo)是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
在結(jié)腸由細(xì)菌分解膳食纖維可產(chǎn)生（）。
題型：單項(xiàng)選擇題