單項選擇題下列為化學性食物中毒特點包括（）。
A.無特效解毒劑
B.發(fā)病季節(jié)性明顯
C.中毒癥狀多樣
D.一般預后較好
E.潛伏期較長
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1.單項選擇題以下哪項引起食物中毒因素中可留下后遺癥（）。
A.肉毒毒素
B.霉變甘蔗
C.赤霉病麥
D.四季豆
E.葡萄球菌腸毒素
2.單項選擇題不可以阻斷亞硝胺合成的有（）。
A.維生素C
B.維生素E
C.維生素A
D.大蒜
E.鈉
3.單項選擇題以下不是食品加工、貯存中產生的有害物質的是（）。
A.苯丙芘
B.龍葵素
C.亞硝胺
D.組胺
E.鹿花毒蕈
4.單項選擇題沿海地區(qū)比內陸地區(qū)高發(fā)的細菌性食物中毒是（）。
A.沙門菌食物中毒
B.肉毒桿菌食物中毒
C.致病性大腸桿菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.葡萄球菌食物中毒
5.單項選擇題“腸原性青紫癥”發(fā)生于（）。
A.含氰甙植物中毒
B.毒蕈中毒
C.有機磷中毒
D.亞硝酸鹽食物中毒
E.鮮黃花菜中毒