A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.檸檬黃
D.新紅
E.高粱紅
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A.認(rèn)知
B.學(xué)習(xí)
C.動(dòng)作
D.語言
E.識(shí)別
A.食品添加劑必須經(jīng)過安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)
B.食品添加劑對(duì)食品的營養(yǎng)成分不應(yīng)有破壞作用
C.在達(dá)到相應(yīng)的使用目的后，在食品加工烹調(diào)過程中食品添加劑必須被破壞
D.食品添加劑必須有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
E.食品添加劑中的有害雜質(zhì)不能超過允許限量
A.15%～20%
B.3%～5%
C.10%～15%
D.5%～10%
E.20%以上
A.《新資源食品管理辦法》
B.《食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)程序和方法》
C.《保健食品管理辦法》
D.《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》
E.《食品衛(wèi)生法》
A.降低或停止微生物增殖速度
B.殺死細(xì)菌
C.降低食品酶活力
D.降低食品化學(xué)反應(yīng)
E.對(duì)食品質(zhì)量影響較少
最新試題
化學(xué)保鮮劑按保鮮機(jī)理的不同，可分為（）。
食品添加劑硫磺屬于（）。
食品添加劑苯甲酸鈉歸類為（）。
在人體內(nèi)具有抗氧化作用的營養(yǎng)素有（）。
在食品中添加食品（營養(yǎng)）強(qiáng)化劑的主要意義不包括（）。
食品添加劑沒食子酸丙酸酯屬于（）。
危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)的縮寫為（）。
酸奶的酸味主要來自（）。
食品發(fā)色劑有（）。
食品添加劑山梨酸鉀歸類為（）。