單項選擇題慢性胰腺炎患者脂肪攝入（）。
A.限制脂肪，特別是中鏈甘油三酯量
B.全程嚴格限制脂肪量
C.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至50～100g
D.限制脂肪量，病情好轉(zhuǎn)，可增至40～50g
E.限制脂肪，增加蛋白質(zhì)攝入
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1.單項選擇題肝臟是人體消化系統(tǒng)的重要器官，主要功能是（）。
A.儲存膽汁
B.儲存葡萄糖
C.脂肪降解
D.營養(yǎng)物質(zhì)的合成、儲存、分解、分泌、解毒、排泄等
E.分泌各種消化酶
2.單項選擇題饑餓狀態(tài)下，肝臟維持血糖濃度首先反應(yīng)方式是（）。
A.脂肪快速分解
B.抑制胰島素分泌
C.糖原異生
D.糖原分解
E.蛋白質(zhì)分解增加
3.單項選擇題肝性腦病患者開始增加動物蛋白時（）。
A.選擇產(chǎn)氨較多的蛋白質(zhì)
B.不宜供給含植物蛋白質(zhì)的食品
C.應(yīng)增加含氮多的動物蛋白
D.動物性蛋白中牛奶含氮最少
E.動物性蛋白中雞肉含氮最少
4.單項選擇題肝硬化早期患者采用的膳食原則錯誤的有（）。
A.肝硬化患者的肝臟受損，因此脂肪的攝入應(yīng)該適量，減輕肝臟的負擔(dān)
B.通過膳食治療增進食欲，增加能量的攝入水平
C.應(yīng)該控制能量和蛋白質(zhì)的攝入量，減輕肝臟的負擔(dān)
D.增加蛋白質(zhì)的攝入量，促進肝細胞修復(fù)再生
E.提高維生素的攝入水平，以促進能量的代謝
5.單項選擇題慢性胰腺炎患者，血糖升高的原因是（）。
A.長期進食含淀粉高的食物
B.應(yīng)激反應(yīng)血糖升高
C.胰腺受損，腺體分泌減少
D.胰島受損，腺體分泌減少
E.胰島受損，B細胞分泌胰島素減少