單項選擇題

男，28歲，主訴昨晚外出吃燒烤后深夜惡心，下腹陣發(fā)性絞痛，腹瀉多次，水樣便轉膿血便，里急后重，腸鳴音亢進。查體：體溫39.6℃，左下腹有壓痛。檢驗：血常規(guī)，白細胞11.3×10/9L，糞便鏡檢滿視野紅白細胞。

該患者恢復期最適宜哪種食物（）。

A.米湯
B.雞蛋
C.菠菜
D.玉米
E.羊肉


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2.單項選擇題下列哪種食物產氨最少（）。

A.豬肉
B.雞蛋
C.牛奶
D.雞肉
E.牛肉

3.單項選擇題易發(fā)展為慢性和病毒攜帶狀態(tài)的肝炎類型是（）。

A.己型肝炎
B.甲型肝炎
C.戊型肝炎
D.丙型肝炎
E.庚型肝炎

4.單項選擇題對病毒性肝炎患者營養(yǎng)治療的目的是保護肝臟，應避免（）。

A.高蛋白、低脂肪膳食
B.高糖類、高脂肪膳食
C.高蛋白、高維生素膳食
D.高蛋白、高纖維膳食
E.適量糖類、低脂肪膳食

5.單項選擇題肝炎患者發(fā)生嚴重脂肪痢時可采用下列哪種烹調油（）。

A.豬油
B.豆油
C.中鏈甘油三酯
D.菜子油
E.棕櫚油