單項(xiàng)選擇題黃酒中pH值的測定使用的儀器是（）。

A、分光光度計(jì)
B、酸度計(jì)
C、質(zhì)譜儀
D、色譜儀


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1.單項(xiàng)選擇題蒸餾酒是指以糧谷、薯類、水果等主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的（）。

A、飲料酒
B、大曲酒
C、麩曲酒
D、配制酒

2.單項(xiàng)選擇題pH計(jì)的主體是一個(gè)（）。

A、精密電流計(jì)
B、精密電位計(jì)
C、精密電阻計(jì)
D、精密pH計(jì)

3.單項(xiàng)選擇題（）在飲料酒標(biāo)簽配料清單中可以不標(biāo)示。

A、輔料
B、添加劑
C、水
D、加工助劑

4.單項(xiàng)選擇題菌落總數(shù)測定量取25mL樣品加入225mL（）中制成1：10的樣品勻液。

A、無菌蒸餾水
B、無菌生理鹽水
C、無菌培養(yǎng)基
D、無菌肉湯

5.單項(xiàng)選擇題下列各項(xiàng)中哪項(xiàng)不是測白酒固形物含量所用儀器（）。

A、電熱干燥箱
B、分析天平
C、干燥器
D、稱量瓶