單項(xiàng)選擇題學(xué)校營(yíng)養(yǎng)配餐保證營(yíng)養(yǎng)平衡不包括()。

A.數(shù)量充足
B.品種單純
C.營(yíng)養(yǎng)素間平衡
D.食物搭配合理


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1.單項(xiàng)選擇題如果每天步行12500步以上,其身體活動(dòng)水平為()。

A.身體活動(dòng)水平低
B.較活躍狀態(tài)
C.活躍狀態(tài)
D.高度活躍狀態(tài)

3.單項(xiàng)選擇題使用記賬法調(diào)查家庭膳食營(yíng)養(yǎng)時(shí)()。

A.要求伙食賬目完善、數(shù)據(jù)可靠
B.要求提供每次購(gòu)物的發(fā)票
C.伙食賬目不需要完整
D.伙食賬目不需要連續(xù)

5.單項(xiàng)選擇題不是引起蛋白質(zhì)變性的化學(xué)因素是()。

A.無(wú)機(jī)鹽
B.表面活性劑
C.pH
D.機(jī)械剪切使氣泡進(jìn)入并被蛋白質(zhì)分子吸附