問答題小麥中，產(chǎn)生脹潤作用的物質(zhì)是（），在面團(tuán)的形成過程中能起到調(diào)節(jié)面筋脹潤度的作用的物質(zhì)是（），對改變面粉的筋力有一定的影響的物質(zhì)是（）
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下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞？（）
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題型：單項(xiàng)選擇題
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關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說法正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題