單項選擇題花生牛軋?zhí)菍儆冢ǎ┨枪?/strong>
A、硬糖
B、軟糖
C、焦香糖果
D、充氣糖果
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1.單項選擇題在魚貝類中,有淡甜味并和尿素一起調(diào)節(jié)滲透壓作用的物質(zhì)是()。
A、丙氨酸
B、氧化三甲胺
C、甜菜堿
D、肌苷酸
5.問答題小麥中,產(chǎn)生脹潤作用的物質(zhì)是(),在面團的形成過程中能起到調(diào)節(jié)面筋脹潤度的作用的物質(zhì)是(),對改變面粉的筋力有一定的影響的物質(zhì)是()
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