名詞解釋氮溶解指數(shù)
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1.填空題糖水梨罐頭采用（）排氣方法。
2.單項選擇題下列物質(zhì)中，與果實的軟硬程度和脆度有關的是（（））
A、纖維素
B、半纖維素
C、丹寧
D、果膠
3.單項選擇題花生牛軋?zhí)菍儆冢ǎ┨枪?/a>
A、硬糖
B、軟糖
C、焦香糖果
D、充氣糖果
4.單項選擇題在魚貝類中，有淡甜味并和尿素一起調(diào)節(jié)滲透壓作用的物質(zhì)是（）。
A、丙氨酸
B、氧化三甲胺
C、甜菜堿
D、肌苷酸
最新試題
有關容錯PCR原理描述正確的是（）。
題型：單項選擇題
關于受體細胞的感受態(tài)說法正確的是（）
題型：多項選擇題
植物細胞融合可用的方法有（）
題型：多項選擇題
發(fā)酵過程中下面哪些因素會導致發(fā)酵熱減少？（）
題型：多項選擇題
下列屬于轉(zhuǎn)基因食品直接危害的是（）
題型：單項選擇題
融合蛋白技術可采用的方法有（）
題型：多項選擇題
重組DNA技術可把來自任何生物的基因轉(zhuǎn)移到與其毫無關系的受體細胞中。
題型：判斷題
下面哪種細胞重組方式能形成重組細胞？（）
題型：單項選擇題
蛋白質(zhì)工程對酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
題型：判斷題
從改造層次上，融合蛋白技術屬于蛋白質(zhì)的（）。
題型：單項選擇題