最新試題
制作牛肉湯時，加入（）可以使牛肉湯味道更醇厚。
制湯的時間長短主要取決于（）
制作牛肉湯時，為了使牛肉更易煮爛，可加入（）
制湯過程中，撇去浮沫主要是為了（）
魚凍的鮮美味道主要來自于（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
制作雞湯時，為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中，可（）
制作龜湯時，龜肉需要（）
制湯時，食材的新鮮程度（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）