貯酒微生物只有后酵液微生物。

麥汁進罐結束時，當鍋麥汁鍋產綠區(qū)范圍為±12HL。

酵母與氧接觸時間的關鍵控制點包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。

發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是（）。

座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術員寫入程序即可，不用再進行專門的驗證。

使用超出標準代數酵母時（標準代數上限+1），必須先檢測酵母死亡率≤4%。

制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。

每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。

酵母添加時，添加體積和酵母計數儀偏差較大時，應（）。

單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。