單項選擇題一般北方比南方空氣中含菌量(),離地面越高含菌量越()
A、少,多
B、少,少
C、多,多
D、多,少
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1.單項選擇題關(guān)于連續(xù)滅菌正確的是()
A、適于小批量規(guī)模的生產(chǎn)
B、染菌機會較少
C、設(shè)備要求低,不需要冷卻裝置
D、操作條件恒定,滅菌質(zhì)量穩(wěn)定
2.單項選擇題培養(yǎng)基的體積最多占到發(fā)酵罐的()
A、0.69
B、0.7
C、0.8
D、0.9
3.單項選擇題可用于皮膚、水果、茶具消毒的是()
A、氧化劑
B、無機酸堿類
C、醇類
D、金屬螯合劑
4.單項選擇題200-300nm波長的紫外線都有殺菌能力,殺菌能力最強的波長為(nm)()
A、216-236
B、235-255
C、265-275
D、256-286
5.單項選擇題高壓蒸汽滅菌后培養(yǎng)基PH值下降()
A、0.1-0.2
B、0.2-0.3
C、0.3-0.4
D、0.4-0.5
最新試題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
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木質(zhì)工具可以隨意放置在發(fā)酵現(xiàn)場使用。
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單鍋麥汁進罐溫度偏差:綠區(qū)為工藝值±0.5℃、黃區(qū)為超工藝值±1℃、紅區(qū)為超工藝值>1℃。
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題型:判斷題