單項(xiàng)選擇題下列溶液需避光保存的是（）
A、KOH
B、KI
C、EDTA
D、NACL
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1.單項(xiàng)選擇題離子交換樹脂中，具有表面積大，交換容量大，機(jī)械性能好等特點(diǎn)的是（）
A、凝膠型
B、大孔型
C、小孔型
D、載體型
2.單項(xiàng)選擇題合成谷氨酸需要經(jīng)過（）
A、EPM途徑
B、HMP途徑
C、TCA途徑
D、以上都對
3.單項(xiàng)選擇題通過發(fā)酵方法制備VC，比用萊氏法（）
A、有機(jī)溶劑用量少
B、勞動條件好
C、有利于環(huán)境保護(hù)
D、以上都對
4.單項(xiàng)選擇題一般微生物的最適溫度在30-45℃之間，而加熱到（）℃時，多數(shù)微生物都能被抑制或殺滅。
A、60
B、70
C、80
D、90
5.單項(xiàng)選擇題流加式發(fā)酵又稱為（）
A、單一補(bǔ)料分批發(fā)酵
B、半連續(xù)發(fā)酵
C、罐流式發(fā)酵
D、連續(xù)式發(fā)酵
最新試題
麥汁進(jìn)罐結(jié)束時，當(dāng)鍋麥汁鍋產(chǎn)綠區(qū)范圍為±12HL。
題型：判斷題
酵母與氧接觸時間的關(guān)鍵控制點(diǎn)包括酵母添加時間和麥汁滿罐時間。
題型：判斷題
貯酒溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.2℃。
題型：判斷題
工藝設(shè)計(jì)應(yīng)保證麥汁溶氧充足，每罐第一鍋檢測溶氧一次，麥汁氧含量15~20ppb。
題型：判斷題
所有與物料接觸氣體（CO2和N2）必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型：判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型：判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計(jì)范圍為262-288小時。
題型：判斷題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時，應(yīng)檢查（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
酵母添加時，添加體積和酵母計(jì)數(shù)儀偏差較大時，應(yīng)（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
發(fā)酵罐溫度超標(biāo)的原因可能是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題