單項選擇題使兩種或兩種以上不同組分的物質在外力作用下由不均勻狀態(tài)達到相對均勻狀態(tài)的過程是（）。
A.均質
B.混合
C.熱力殺菌
D.雜質清理
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1.單項選擇題過濾（抽濾、壓濾）、壓榨利用原理是（）。
A.物質的顆粒大小，截留性或流動性不同
B.物質的比重（密度差）差異
C.物質的電（荷）活性，靜電聚結差異性
D.物質對聲波的反應特性
2.單項選擇題蒸發(fā)、蒸餾、干燥的利用原理是（）。
A.物質的氣化點或沸點不同，形成氣體
B.物質的凝固點不同，形成固體（晶體）
C.物質的溶解度和溶解性不同
D.物質分子的熱運動（分子內能）
3.單項選擇題有些物料在常溫下有熱塑性或非常強韌，粉碎起來非常困難。要粉碎這類物料常用（）
A.超微粉碎機
B.膠體磨
C.爪式粉碎機
D.冷凍粉碎機
4.單項選擇題將大塊物料分裂成小塊物料的過程稱為（）。
A.過濾
B.混合
C.攪拌
D.破碎
5.單項選擇題要除去豌豆中的燕麥過濾篩網(wǎng)的開孔形狀應是（）。
A.圓形
B.等邊三角形
C.長方形
D.正方形