當固定化酶的底物為大分子化合物時，因受到空間位阻作用的影響，催化活性（）。

酶活力反映了酶催化特定化學反應的能力，可利用測定（）而定量檢測。

蛋白質(zhì)工程是在（）水平上進行蛋白質(zhì)改造的一種技術科學。

溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。

氨基酸脫氨基后變?yōu)橥?，根?jù)酮酸代謝的可能途徑，可以把氨基酸分為兩大類（）和（）。

如酶促反應的產(chǎn)物是（）時，因其為抗菌物質(zhì)，所以基本不用過多考慮防止微生物污染的措施。

人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲，嘌呤分解的最終產(chǎn)物是（）。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。