單項(xiàng)選擇題為了保障健康,食品要符合的衛(wèi)生要求有:具有其固有的營養(yǎng)成分、無毒無害和()。
A、衛(wèi)生問題
B、正常的食品感官性狀
C、維持生理功能
D、營養(yǎng)價(jià)值高
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1.單項(xiàng)選擇題流行病學(xué)研究表明食用家庭自制的含BAP能較高的()是胃癌發(fā)生的主要危險(xiǎn)性因素之一。
A、大米
B、熏魚
C、蔬菜
D、腌肉
2.單項(xiàng)選擇題增加維生素()能作為亞硝酸化合物的阻斷劑。
A、A
B、B
C、C
D、D
3.單項(xiàng)選擇題()可能是人體內(nèi)合成亞硝胺的重要場所。
A、口腔
B、食道
C、胃
D、小腸
4.單項(xiàng)選擇題組成低聚糖的單糖分子數(shù)為()
A、1~2個(gè)
B、3~8個(gè)
C、11~15個(gè)
D、16~20個(gè)
5.單項(xiàng)選擇題下列物質(zhì)中屬于多糖的是()
A、糖元
B、蔗糖
C、麥芽糖
D、葡萄糖
最新試題
營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計(jì)算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
題型:判斷題
低聚多糖能提高食品的甜味,是糖尿病人的療效成份。
題型:判斷題
限蛋白質(zhì)膳食適用于()患者。
題型:多項(xiàng)選擇題
在特殊環(huán)境下,適宜的營養(yǎng)和膳食可增加機(jī)體的()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在制定改善骨質(zhì)疏松癥食譜時(shí),需慎用的是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
對剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦應(yīng)給予術(shù)后流質(zhì)食物1天,但應(yīng)注意避免脹氣食物()的攝入。
題型:多項(xiàng)選擇題
引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為()。
題型:多項(xiàng)選擇題
雜環(huán)胺類化合物能致癌,烹調(diào)不當(dāng)會(huì)使雜環(huán)胺增多的原因是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
長期服用鐵劑可能導(dǎo)致()造成鐵中毒。
題型:多項(xiàng)選擇題
低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>
題型:多項(xiàng)選擇題