單項(xiàng)選擇題植物蛋白酶抑制劑在谷類的（）中含量更高。
A、種子
B、根
C、莖
D、果實(shí)
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1.單項(xiàng)選擇題在一些國(guó)家允許作為食品添加劑用于飲料的植物化學(xué)物是（）
A、類胡蘿卜素
B、多酚
C、皂甙
D、芥子油甙
2.單項(xiàng)選擇題異硫氰酸鹽屬于（）類植物化學(xué)物。
A、多酚類
B、含硫化合物
C、芥子油甙類
D、植物固醇
3.單項(xiàng)選擇題皂甙是一類具有苦味的化合物．在（）中含量特別豐富。
A、谷類
B、豆類
C、肉類
D、蔬菜
4.單項(xiàng)選擇題大豆皂甙經(jīng)酸性水解后其水溶性組分主要為（）
A、氨基酸
B、糖類
C、有機(jī)酸
D、五環(huán)三萜類
最新試題
以下確定為不完全花的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列蔬菜中食用部位不是莖的植物是（）
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以下發(fā)育成種皮的結(jié)構(gòu)是（）
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在苔蘚植物的生活史中（）。
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某雌雄異株被子植物，雌株基因型XX，雄株YY，雙受精后胚和胚乳基因型是（）。
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