單項選擇題利用膳食療法治療肥胖癥應()。
A、降低脂肪占膳食比例
B、降低構成體重主要成分的蛋白質攝入量
C、降低膳食纖維
D、減少喝水量
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1.單項選擇題以下()可作為肥胖或消瘦的較理想判斷標準。
A、腰圍大小
B、身高/體重
C、皮膚光澤度
D、體質指數(shù)BMI
2.單項選擇題采用沸水消毒蔬菜和水果,浸泡時間應該在()以上。
A.10S
B.3S
C.5S
D.30S
3.單項選擇題臥式標準量床或量板適用于()。
A.5歲-6歲的兒童
B.3歲以下的兒童
C.10歲以上的少年
D.所有人
4.單項選擇題一名50~59歲的男子標準人系數(shù)為1.29,則該男子屬于()。
A.中等體力勞動者
B.重體力勞動者
C.輕體力勞動者
D.無法判斷屬于何種強度的體力勞動者
5.單項選擇題進行蛋白質互補作用評價時,可計算食物的()。
A.氨基酸評分
B.蛋白質數(shù)量
C.熔點
D.價格
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混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物,所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
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