單項選擇題以下產能營養(yǎng)素單位質量產生能量最高的是（）。
A、酒精
B、脂肪
C、碳水化合物
D、蛋白質
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1.單項選擇題如觀察到某咨詢者某一種營養(yǎng)素的攝入量低于EAR值時，可得出（）的結論。
A、應降低該營養(yǎng)素攝入水平
B、應維持該營養(yǎng)素攝入水平
C、應提高該營養(yǎng)攝入水平
D、可認為該營養(yǎng)素攝入水平適宜
2.單項選擇題腌肉含有亞硝酸鹽、硝酸鹽較高，可能轉化為具有致癌性的（）
A、雜環(huán)胺
B、苯并芯
C、二惡英
D、N-亞硝基化合物
3.單項選擇題下列乳制品含乳蛋白最多的是（）
A、煉乳
B、干酪
C、乳酸菌飲料
D、酸奶
4.單項選擇題根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量ChineseDRIs》，某營養(yǎng)素的安全攝入范圍是指（）的攝入量。
A、EAR
B、高于UL
C、RNI和UL之間
D、低于RNI
5.單項選擇題維持細胞外滲透壓的主要元素是（）。
A、鈉
B、鉀
C、鎂
D、鈣
最新試題
在進行膳食調查時，不需要記錄食物的品牌和產地。
題型：判斷題
鐵缺乏性貧血患者在膳食評價時，只需要關注鐵的攝入量。
題型：判斷題
在膳食評價中，不需要考慮食物的營養(yǎng)素損失情況。
題型：判斷題
體格狀況評價中，以下哪個指標與代謝綜合征關系密切（）
題型：單項選擇題
膳食調查中，如果采用多種調查方法結合，結果會更準確。
題型：判斷題
孕婦膳食評價時，只關注孕期的營養(yǎng)需求增加量即可。
題型：判斷題
混合膳食的營養(yǎng)價值高于單一食物，所以在膳食評價中不需要考慮單一食物的營養(yǎng)價值。
題型：判斷題
只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質疏松。
題型：判斷題
在血脂檢測中，甘油三酯（TG）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
膳食頻率法調查中，問卷中的食物種類應盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題