多項(xiàng)選擇題下列有關(guān)豆類的哪些說法，正確的說法是（）。
A、大豆中有抗胰蛋白因子可影響蛋白質(zhì)消化
B、豆類中第一限制氨基酸為蛋氨酸
C、多食豆類有利于防止動(dòng)脈粥樣斑塊的發(fā)生
D、大豆中的不飽和脂肪酸以a-亞麻酸含量最多
E、大豆還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)
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最新試題
體格狀況評(píng)價(jià)中，若一個(gè)人的肌肉量較少，可能存在（）風(fēng)險(xiǎn)。
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混合膳食的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于單一食物，所以在膳食評(píng)價(jià)中不需要考慮單一食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
題型：判斷題