多項(xiàng)選擇題保健食品必須符合以下要求：（）

A、動(dòng)物或人體試驗(yàn)證明其保健作用，具有明確的功效成分
B、原料和產(chǎn)品符合食品衛(wèi)生要求
C、療效明顯
D、標(biāo)簽、說明書及廣告不得宣傳療效，并有批準(zhǔn)文號(hào)
E、適于特定人群食用


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1.多項(xiàng)選擇題食品安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)試驗(yàn)包括（）。

A、急性毒性試驗(yàn)
B、遺傳毒性試驗(yàn)
C、亞慢性毒性試驗(yàn)
D、慢性毒性試驗(yàn)

2.多項(xiàng)選擇題貧血的膳食導(dǎo)致因素有（）。

A.鈣
B.維生素C
C.鐵
D.維生素B12
E.維生素B11

3.多項(xiàng)選擇題人體腸道微生物能合成的維生素有（）。

A、維生素K
B、維生素B1
C、維生素PP
D、維生素D3
E、維生素B6

4.多項(xiàng)選擇題下列屬于必須氨基酸的是（）。

A、亮氨酸
B、異亮氨酸
C、纈氨酸
D、賴氨酸
E、谷氨酸

5.多項(xiàng)選擇題下列（）方法都能在烹飪中減少蔬菜營(yíng)養(yǎng)素的損失。

A、先洗后切
B、先切后洗
C、臨用現(xiàn)購(gòu)
D、上漿、掛糊和勾芡
E、切后加堿