引起赤霉病麥中毒的有毒成分為赤霉病麥毒素，均屬于單端孢霉烯族化合物，是（）所產(chǎn)生的霉菌代謝產(chǎn)物。

麥角中毒的表現(xiàn)可分為以下哪幾種類型（）

以下屬于分餐制操作方法的有（）

備餐可分為（）

以下關(guān)于食品貯存的說法不正確的是（）

對于餐飲加工場所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應做到（）

以下不屬于食醋生產(chǎn)工藝的是（）

高溫油脂的危害有哪些（）

下列烹飪原料出庫原則正確的是（）

當單獨使用蔗糖來抑制微生物的生長繁殖時，糖液濃度達到（）才能發(fā)揮作用。