單項選擇題還原糖測定的重要試劑是()。

A、鹽酸
B、淀粉
C、堿性酒石酸銅甲液


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1.單項選擇題()是還原糖基團。

A、醛基
B、氨基
C、羧基

2.單項選擇題()是碳水化合物重要組成成分。

A、氮、氫、氧
B、碳、氫、氮
C、碳、氫、氧

3.單項選擇題()是脂肪測定過程中,水浴鍋所使用的加熱溫度。

A、75—85℃
B、200—300℃
C、550—600℃

4.單項選擇題()是脂肪測定過程中所使用的加熱裝置。

A、電爐
B、水浴鍋
C、茂福爐

5.單項選擇題脂肪測定過程中,所使用的抽提裝置是()。

A、電爐
B、凱氏定氮器
C、索氏抽提器