單項選擇題（）是蛋白質(zhì)測定所用的指示劑。
A、酚酞
B、孔雀石綠
C、甲基紅—溴甲酚綠混合指示劑
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1.單項選擇題（）是蛋白質(zhì)測定消化結束時的象征。
A、透明藍綠色
B、黑色
C、褐色
2.單項選擇題（）消化是蛋白質(zhì)測定消化時，為防止凱氏燒瓶內(nèi)的液體被燒干或燒裂的技術要求。
A、與電爐垂直
B、與電爐垂直且高于電爐2厘米的地方
C、傾斜約45度角
3.單項選擇題（）是蛋白質(zhì)測定消化時的步驟。
A、先低溫消化，待泡末停止產(chǎn)生后再加高溫消化
B、先高溫消化，待泡末停止產(chǎn)生后再用低溫消化
C、一直保持用最高的溫度消化
4.單項選擇題凱氏燒瓶（）放在電爐上消化是蛋白質(zhì)測定的主要步驟。
A、與電爐垂直
B、與電爐垂直且高于電爐2厘米的地方
C、傾斜約45度角
5.單項選擇題測定蛋白質(zhì)的主要消化劑是（）
A、硫酸
B、硼酸
C、硝酸
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動物源性食品中萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測中，在配制磷酸鹽緩沖液需要精密稱?。ǎ﹎ol/L 磷酸鹽緩沖液50mL。
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題型：單項選擇題